えちご三四郎 おすすめ農家レシピ
当農場や地元で採れた野菜、にいがた地鶏を使って、家庭で食べている田舎レシピをご紹介しています。 体にやさしく、素材が生きる料理を心掛けています。
2017年5月6日土曜日
春キャベツのペペロンチーノ風炒め
■材料
・キャベツ1/4個
・ツナ缶1/2缶
・にんにく1片
・鷹の爪1個
・オリーブオイル大さじ2~3
・塩コショウ、しょうゆ適量
【作り方】
①フライパンにオ
リーブオイルと鷹の
爪、にんにくを入れ、
にんにくが薄茶にな
るくらいまで弱火で
炒める。
※フライパンを少し
手前に傾け、一点に
集めて煮る感じで炒
めると良い。
②キャベツとツナ缶を
入れ、塩コショウ、
しょうゆで味付けし
キャベツがしんなりす
るまで炒める。
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